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香菇鸡的做法是怎么样的

2020-07-28 来源:

​香菇鸡的做法是怎么样的?

文章导读 很多人听过叫花鸡、荷叶鸡,却没听说过香菇鸡,就更不要提香菇鸡的做法是怎么样的了。但是不会做不代表学不会,因此,为了满足广大勤劳主妇和吃货们对于香菇鸡的做法的好奇,下面我们就为大家介绍一下香菇鸡的做法。

香菇鸡的主料有:白条鸡一只 (剁成大块。如果是做香菇鸡翅或者香菇鸡腿,则不用剁开,直接用就可以了),水发香菇(撕开成两瓣。小的也可以整用),胡萝卜蒸熟,去皮切成滚刀块。

香菇鸡的辅料有:鸡蛋、淀粉、味精、料酒、酱油、白糖、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

香菇鸡的做法是:

1.鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下。

2.香菇洗净,大的切块,放开水锅中焯烫一下,捞出备用。

3.炒锅中放油,放花椒和八角,再加入姜片和葱花爆香,放鸡块翻炒。

4.鸡块炒至变色时,放酱油继续翻炒。

5.鸡块熟时放香菇,继续翻炒,最后放盐(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均匀即可出锅。

鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。两者搭配可以说是既简单又营养的养生菜。

相信看过上面香菇鸡的做法,大家已经蠢蠢欲动了。其实,香菇鸡的做法并不复杂,但是确实一道不可多得的食疗菜。如果时间和条件允许,不如立刻动手,给爱人和孩子品尝这道营养丰富的香菇鸡,温暖肠胃的同时,温暖亲人的心。

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